奄美大島のパン屋さん【晴れるベーカリー】の玄米ブレッドにハマる！お取り寄せしてまで食べたい理由

私はもともとそんなにパンが好きではありませんでした（笑）。

年に1〜2回のペースでフランス各地へ行くので、行くとパンを食べる機会が増えて、そのうちどうせ食べるなら美味しいパンが食べたいと探すようになり、気がついたらパンにハマっていました。

日本ではフランスの味に近い美味しいバゲットを探すことを目的にしていますが、小麦粉や天然酵母にこだわっている食パンも好きです（好きになった）。

今まで見つけたお気に入りのパン屋さんは8軒あります。

※口コミ評価は2020年9/25現在の食べログによるものです。

どれも美味しくて近くへ行く時には度々立ち寄るパン屋さんですが、調べたら6店が百名店2020にも選ばれていました。

個人的には自分が美味しいと思えばランキングは気にしません。

例えばバゲッドだけで比較したランキングなら参考になるかもしれないけど（フランスではバゲッドの美味しさを決めるランキングがあります）、パン屋さんによって扱うパンの種類が異なるから比較しようがないかなと。

渋谷のVironのパンは最もフランスに近くて美味しいブーランジェリーです！

と、話は戻って、食べログでは評価数が少なすぎてスコアは低いのですが、個人的にはVironに次いで好きなパン屋さんが奄美大島にある【晴れるベーカリー】の玄米ブレッドです。

全国の格安レンタカーを一括比較・検索予約！

晴れるベーカリーのモッチモチ＆サクサクの玄米ブレッドにハマる！

晴れるベーカリーとは

▲晴れるベーカリーのデッキにあるカラフルなハンモック。お猿のような男の子は私の甥っ子です（笑）。

晴れるベーカリーは奄美大島の空港から車で15分の場所にある、奄美大島出身のご主人と神奈川出身の奥さんの2人で経営されている地元密着のパン屋さんです。

晴れるベーカリーのパンは全てのパンを「白神こだま酵母」で焼き上げていて、マーガリン・ショートニングは使っていません。

パンに必要な原料は「奄美大島の島ざらめ（砂糖）」「北海道産小麦」「奄美の塩 」を使っています。

※ミネラルたっぷりのサトウキビを原料として100％使用搾り汁を煮詰めて加工したものが「島ざらめ」です。

奄美産の島ザラメは検索して見つけられなかったので、以下（↓）は喜界島産のものを貼っています。参考程度にしてください。

白神こだま酵母とは

• 晴れるベーカリー
• 〒894-0508 鹿児島県奄美市笠利町大字用安１２２２−１

玄米ブレッドのもっちり感にどハマり

私は基本的にはフランスの味と同じVironにあるようなハード系の茶色のパンが好きです。食パンもふんわり柔らかい系はあまり好んで食べません。

唯一気に入って食べていた食パンは、売り切れで買えないこともある地元のパン屋さんの天然酵母の角食パン。酵母の味わいが特徴的なこの角食パン以上の食パンには出会えないと思っていました。

そんな時に奄美に住む妹が（勝手に）大量に送ってきたのが（2種類の食パンだけ5斤も！！）、晴れるベーカリーの玄米ブレッド。

▲この画像は宅配便60サイズで送られてきたときのものです。

晴れるベーカリーでは数種類のパンを販売しています。

食べてみたら、、この玄米ブレッド、トーストすると表面がぷるんとそこだけ膜で覆われたかのようにサクサク＆カリッカリなのに中はもっちり、、、このサクサクともっちり感のバランスが絶妙です。

トーストしてバターを塗るだけのシンプルな食べ方がすごく美味しい！！食べたときのサクッと軽い感じと弾力がなんとも言えません。

ちなみにバターはフランス産の発酵バターが好きです。

エシレだけじゃない！フランスへ行ったら買いたい発酵バター（Beurre fermenté）。おすすめのバターと持ち帰る方法

蜂蜜をつけても美味しいです。私は有機のアカシア蜂蜜を合わせて食べています。

それから毎日玄米ブレッドを食べることが楽しみになり、冷凍保存していた最後の一枚を食べる時には寂しさすら感じました（笑）。それくらいにどハマりしました。

この表面のサクサクと中のもっちり感、、たまらないです。

それ以来他の他のお店でも時々食パンも買って試すのですが、同じような食感のパンには出会えていません。

同じようなものが他にないのは、玄米だからなのか配合なのか焼き加減なのか？？わからないけど、これが晴れるベーカリーの味なんだと思います。

※もし他にも同じような食感だったり美味しい味に出会えたら追記します。

晴れるベーカリーのパンを買う方法

私は奄美大島へ行く時には必ず立ち寄りますが現在住んでいるのは神奈川県なので、不定期にお取り寄せして食べています。

晴れるベーカリーの通販サイトをみる

以前送られてきた時は宅配便80サイズに5斤ほど入っていて我が家の小さい冷凍庫には入りきれなかったので、今回は60サイズでオーダーしました。宅配便60サイズでは2斤くらいなので送料の方が高くついてしまいますが…。

まとめ

奄美大島の【晴れるベーカリー】の玄米ブレッドを紹介しました。

余談ですが、オーナー奥さんのご実家が私が住む街の隣駅だということなので、勝手に親近感を持っています（笑）。

最後まで読んでくださりありがとうございました！
この記事が少しでも参考になると嬉しいです。

フランスでパンにハマったトラベラーが好きなパン屋さんを紹介！ワインに合う美味しいハードパンなら【L’atelier de Plaisir】がおすすめ

【2022年版】奄美大島へ行ったらリピート買いしたい！人気からレアまで、おすすめのお土産13選を奄美大島出身の筆者が紹介します。

記事内に写っている道具など（自宅使用のみ）

• ジャン・デュボ ライヨール バターナイフ
• ジャン・デュボ ライヨール ブレッドナイフ
• ケーキクーラー（オランダアンティーク）
• ブレッドボード（イギリスアンティーク）
• リネンクロス
• アフタヌーンティーのガラス容器
• 無印良品のオーブントースター（縦型）

 

旅行手配に利用しているおすすめサービス一覧

最後に、私自身が個人旅行で利用しているサービスを紹介します。

航空券検索と予約

奄美大島へ行くなら航空券は断然！ピーチエアーがLCCでお得ですが、時期によってはJALなど早割がお得な場合もあります。そのため、最初に一括してSkyticketで検索して調べることをおすすめします。

Skyticketで料金を比較する

ホテル検索＆予約

奄美大島にはリーズナブルな宿泊施設からそれなりの金額と設備が整ったリゾートホテルまで、様々な宿泊施設があります。

高級ホテルを探すなら、一休.com、全般的に探すならじゃらんがおすすめです。

一休.comで奄美大島のリゾートホテルを探す

じゃらんで奄美大島の宿泊施設を探す

アクティビティ

奄美大島へ行ったらこれはやっておいたほうがいい！というアクティビティがいくつかあります。私も実家へ相方を連れて行った時などにひと通り参加しました。

絶対体験してほしいのは、

【奄美大島・マングローブカヌー】完全ガイド付き！ベテランガイドと一緒に大冒険！通年楽しめる魅力満載の2時間！

奄美ならではのマングローブカヌー体験ツアーは、人気No.1のアクティビティです。

他にもシュノーケリングやハブとマングースの戦い見学、SUPなど盛りだくさんのアクティビティがあるのでasoviewで探してみてください。

全国の格安レンタカーを一括比較・検索予約！